Todo acerca de campipork
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000 metros de valor, en las faldas de las montañas de Gredos, permiten que nuestros productos se curen de una modo lenta y natural con la única ayuda del flato frio que circula en la zona, mediante la transigencia y falleba de ventanas. Esta curación tradicional es la que da la calidad y suave antojo característico de nuestro producto, la cual nos diferencia del producto de otras regiones. Hernández Jiménez ha sabido adaptarse a las necesidades de la industria, reclamando los máximos niveles de calidad, instalaciones y procesos para sus jamones. Modernizando sus instalaciones y mataderos sin perder el estilo y recetas tradicionales que caracterizan cada una de sus piezas. Adaptándose al marchamo obligado por la denominación de origen y por el cliente más quisquilloso. Return to our partners
Criados en total libertad - Alimentación Explicaremos brevemente en qué consisten estos 3 factores para poder entender mejor las características propias de los productos del Cerdo Ibero. En Nuestra finca los Linares situada al sur de la provincia de Salamanca, se realizan los más estrictos controles veterinarios desde el comienzo hasta las fases finales de engorde, en la que nuestros cerdos disponen de más de 1.000 M2 por animal. La incorporación de nuevas tecnologíVencedor y controles sanitarios ha elevado la calidad de los jamones, pero continua siendo imprescindible la experiencia y conocer hacer de los maestros jamoneros, herederos de una tradición que ha pasado de padres a hijos durante décadas. En el proceso de elaboración de un Pernil César Nieto Martín, se unen 3 factores fundamentales: - La herencia de una tradición artesanal. - La climatología idónea proporcionada por un enclave privilegiado como Guijuelo (a los aires de la Sierra de Béjar y Gredos) - Y las últimas innovaciones técnicas para mejorar si junto a la calidad inconfundible de nuestros jamones. Una tiempo que se han seleccionado los mejores animales siempre bajo la supervisión personal de la comunidad Nieto, se procede a su sacrificio y despiece, aquí comienza el dilatado itinerario del Pernil hasta que llega a sus mesas. En definitiva todos estos factores hacen de nuestra empresa una gran tribu en la que prima la calidad y el aprender hacer para que nuestro producto final sea del afabilidad de los paladares más exigentes. Return to our partners
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80 años de experiencia correctamente dan para tener una historia, una verdadera identidad y mil anécdotas que contar mientras trabajamos en lo que más nos gusta: Hacer jamones exclusivos capaces de proporcionarte un placer infinito. Un producto único que deleita los paladares más exigentes. Return to our partners
CANPIPORK is a food company whose main activity is the production and manufacturing of Iberian pork products. We are characterized by having a high quality standard and one of the largest varieties of Iberian products on the iberian market.
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Muy atenta en el trato y siempre dispuesta para resolver cualquier problema que nos surgiera. La casa restaurada pero totalmente rustica, muy interesante los detalles de la pintura y vigas
Ahora que aunque conocéis un poco más sobre nosotros, nuestra empresa e instalaciones os animamos a seguir visitando nuestro blog, donde poco a poco publicaremos información y curiosidades tanto de nuestras actividades como del desaseado ibérico.
CANPIPORK facilities, placed in the Agri-food Polygon of Guijuelo, are one of the most modern and complete facilities in the iberian industry.
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CANPIPORK es una empresa del sector de la comida dedicada a la elaboración y comercialización de productos del inmundo ibérico. Ubicada en Guijuelo (Salamanca-1995), principal centro de elaboración de productos del cerdo ibérico de España es considerada ahora en día una de las primeras empresas del sector del ibérico en España. En CANPIPORK tenemos el compromiso claro de certificar la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA de todos nuestros productos; de investigación continua en la prosperidad de las TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN existentes en el sector del ibérico; de consolidar el longevo BIENESTAR ANIMAL posible en nuestras explotaciones y de velar por la PROTECCIÓN DEL MEDIO Animación y conservación de los posibles naturales, minimizando el posible impacto medioambiental de nuestras here actividades.
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